Candelaria impulsa un curso práctico de APPCC para reforzar la seguridad alimentaria en la hostelería local

23/03/2026

Candelaria impulsa un curso práctico de APPCC para reforzar la seguridad alimentaria en la hostelería local

El Ayuntamiento de Candelaria pone en marcha el próximo martes 31 de marzo el Curso Práctico de APPCC para la Hostelería y Alimentación, una formación esencial para garantizar el correcto cumplimiento de los sistemas de autocontrol sanitario exigidos por la normativa vigente en establecimientos de restauración.

La iniciativa, de carácter presencial y gratuito, se desarrollará en horario de 14.00 a 17.00 horas en el Centro Tecnológico de Candelaria (CTCan), ubicado en el Polígono Industrial Valle de Güímar, parcelas 9 y 10, Manzana XI, 38509, Santa Cruz de Tenerife.

Esta acción formativa está dirigida a empresarios, empresarias y personas autónomas de Candelaria con establecimientos del sector de la hostelería, con el objetivo de ofrecer herramientas prácticas para comprender, aplicar y mantener los procedimientos obligatorios de seguridad alimentaria en restaurantes, bares y cafeterías.

La concejala de Comercio, María del Carmen Clemente, destaca la importancia de este tipo de iniciativas para fortalecer la actividad económica local y facilitar el cumplimiento de las obligaciones legales del sector. “Desde el Ayuntamiento seguimos apostando por una formación útil y adaptada a las necesidades reales de nuestro tejido empresarial. Este curso permite a los profesionales de la hostelería adquirir conocimientos fundamentales para implantar correctamente el sistema APPCC y garantizar así la seguridad alimentaria en sus establecimientos”, señala.

Además, se anima al sector a aprovechar esta oportunidad, pues no solo contribuirá a mejorar la gestión y la calidad del servicio que se presta, sino que ayudará a cumplir con una exigencia normativa obligatoria para todas las actividades relacionadas con la alimentación.

El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) constituye una herramienta clave para prevenir riesgos sanitarios y asegurar unas correctas condiciones de manipulación, conservación y servicio de los alimentos, por lo que su adecuada implantación resulta indispensable en el ámbito de la hostelería y la alimentación.

Las personas interesadas podrán formalizar su inscripción hasta completar el aforo, ya que las plazas son limitadas: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScXP9MoxOzNljrHOs3da_OETaQLOQooB12bln0qZqf7tpkA-A/viewform